WMF Kaffeevollautomat 5000 S+ mit Dynamic Milk und Choc/Topping Modul

Erleben Sie Genussmomente in Höchstgeschwindigkeit – in schlankem, elegantem Profil und dabei äußerst leistungsstark und geräuscharm – das ist die WMF 5000 S+. Wenn Sie ein belebtes Restaurant oder Café oder eine gut besuchte Bäckerei führen, möchten Sie eine breite Auswahl von erstklassigen Kaffeespezialitäten anbieten und diese schnell servieren können. Die leistungsstarke und flexible WMF 5000 S+ überzeugt durch zuverlässige High Performance, hochwertigen Materialien, wie Seitenwänden und Maschinendeckel aus Edelstahl, und ist ausgelegt für bis zu 250 Tassen am Tag. Vollautomat für die Zubereitung von Kaffeespezialitäten wie Espresso, Café Crème, Cappuccino, Milchkaffee, Latte Macchiato, Schokolade oder Chocciato sowie einer separaten Heißwasserausgabe.

Ausstattung:

• 2 Mühlen, elektronisch gesteuert, feinjustiert 
• 2 Bohnenbehälter, abschließbar, rechts 1100 g und Mitte 700 g
• Dynamic Milk für heiße und kalte Milch sowie heißen und kalten Milchschaum, in verschiedene Konsistenzen (4x heiß, 3x kalt)
• Choc/Topping Modul, Pulverbehälter 2.000 g
• Festwasseranschluss (Abwasser)
• Handeinwurf für gemahlenen Kaffee, z.B. entkoffeiniert
• Automatisch höhenverstellbarer Getränkeauslauf
• Doppelauslauf für Kaffeeprodukte
• Unterstellhöhe 66-169 mm (abhängig vom Milchsystem)
• SteamJet
• Jet Option
• Clean in Place (ohne Ausbau des Schäumerkopfes)
• LED-Beleuchtung
• Dynamic Coffee Assist
• Dynamic Milk Assist
• Tassensensor
• SB Modus
• Tassenleistung Tag/max. Std.: bis 250 (Heißwasser 280)
• Stromanschluss 230 V (optional mit 400 V auf Anfrage)
• Abmessungen B/H/T: 325/716/590 mm

Vorzüge:

2 Hochleistungsmühlen mit hochwertigen, gehärteten Mahlscheiben aus Werkzeugstahl für die Vorhaltung von zwei unterschiedliche Sorten Kaffeebohnen, z.B. Cafe Creme und Espresso. Diese langlebigen Präzisionsmühlen sind robust, schnell und leise. Die Mühlen werden elektronisch gesteuert und feinjustiert.  Die Kaffeemehlmenge sowie der Mahlgrad sind individuell einstellbar. Der Heavy Duty Brüher aus Edelstahl, ist äußerst strapazierfähig und garantiert beste Performance und höchste Zuverlässigkeit über eine lange Lebensdauer hinweg. Der Brüher ist fest eingebaut und benötigt keine zusätzliche Reinigung, da er bei der Wartung gereinigt wird. Mit seinem Fassungsvermögen bis 19 g ermöglicht er größere Brühchargen in einem Schritt. Parallelbezug Kaffee und Heißwasser: Die 400 V-Variante ermöglicht die gleichzeitige Ausgabe durch einen optimierten Kessel mit einer höheren Heizleistung von 9 kW. 3 Produktbehälter: Zwei Bohnenbehälter zur Vorhaltung von unterschiedlichen Kaffeebohnen, z.B. Cafe Creme und Espresso. Rechts angeordnet hat der Bohnenbehälter ein Fassungsvermögen von ca. 1.100 g, in der Mitte ca. 700 g Bohnen. Der Pulverbehälter fasst bis 2.000 g Pulver. Das einheitliche Erscheinungsbild der Produktbehälter erzeugt einen harmonischen Gesamteindruck. Die Behälter sind abschließbar, abnehmbar und spülmaschinengeeignet - für eine einfache Reinigung.

Dynamic Milk: Mit dem Dynamic Milk System lassen sich vollautomatisch sowohl Heißmilchspezialitäten als auch kalte Milchmixgetränke zubereiten. Dynamic Milk bietet bis zu vier verschiedene Heißmilchschaum-Konsistenzen und drei Variationen von Kaltmilchschaum sowie die Ausgabe von heißer und kalter Milch.

Choc-Mixer: Einfache Bedienung und Wartung ermöglicht somit die Zubereitung köstlicher Schokoladenspezialitäten mit minimalem Aufwand. Magnetverschluss und integrierter Sensor stellen sicher, dass der Mixbecher immer korrekt eingesetzt wird. Das schützt vor Schäden und Undichtigkeiten.

Dynamic Coffee Assist: Zur automatischen Sicherstellung einer gleichbleibende Kaffeequalität ohne manuelles Eingreifen. Das System gleicht die aktuellen Brühungen mit den ursprünglichen Referenzgetränken ab. Ergibt sich eine Differenz, justiert die Maschine den Mahlgrad und/ oder die Mahlmenge automatisch nach. So wird die Qualität aller espressobasierten Getränke stets konstant gehalten. Damit jede Tasse so gut schmeckt wie die erste.

Dynamic Milk Assist: Der innovative Dynamic Milk Assist sorgt für eine gleichbleibend hohe Qualität aller Milchgetränke. Mithilfe modernster Sensoren überwacht er fortlaufend die Temperatur im Kühler und den  Milchfluss in der Maschine. Auf Basis dieser Werte wird z. B. die Pumpengeschwindigkeit geregelt, um den perfekten Milchschaum in der vorab ausgewählten Konsistenz zu kreieren. Darüber hinaus kann der Dynamik Milk Assist auch den Leerstand der Milch, selbst bei Bag-in-Box-Systemen, erkennen.

Handeinwurf für gemahlenen Kaffee: Der praktische Handeinwurf bietet die Möglichkeit, eine zusätzliche Sorte Kaffeemehl zu verwenden, z. B. entkoffeinierten Kaffee.

Automatisch höhenverstellbarer Getränkeauslauf: Für jedes ausgewählte Getränk stellt sich die Höhe des Auslaufs auf jede im Rezept hinterlegte Vorgabe automatisch ein. So bleibt die Getränketemperatur perfekt und es gibt keine unschönen Milchspritzer am Gehäuse. Die WMF 5000 S+ ermöglicht eine Unterstellhöhe von 66 bis 169 mm, abhängig vom gewählten Milchsystem. Die Ausgabe ist in Einzel- oder Doppeltassen möglich. Der Heißwasserauslauf hat eine Unterstellhöhe von 205 mm.

Steam Jet: Der praktische SteamJet bringt jede Tasse durch Wasserdampf in Sekundenschnelle auf Temperatur. So hat nicht nur jedes Getränk die ideale Temperatur, sondern es bleibt auch länger heiß – für echten Kaffeegenuss. Jet Option: Die Jet-Funktion verringert die Zubereitungszeit, insbesondere bei großen Brühmengen (z.B. Kannen-Brühung).

Farb-Touch-Display: Die Bedienung der WMF 5000 S+ erfolgt über das große 10 Zoll MMI Farb-Touch-Display, ist klar strukturiert, intuitiv selbsterklärend und mit echten Produktabbildungen. Über das Touch-Display lassen sich bis zu 48 verschiedene Getränke einstellen. Die Tasten können individuell belegt und zahlreiche Getränkeparameter programmiert werden.

Hersteller: WMF Group GmbH, Eberhardstraße 35, 73312 Geislingen/Steige